Международный Клуб владельцев автомобилей HUMMER®

Welcome to the international club of HUMMER® cars owners

Данный сайт является электронным периодическим изданием и зарегистрирован как средство массовой информации.
Свидетельство Эл ФС77-41421 от 23 июля 2010 года, выдано Федеральной службой "РОСКОМНАДЗОР"

Текущее время: 29 мар 2024 07:45




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 46 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 Рецепты по приготовлению блюд. 
Автор Сообщение
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2008 17:42
Сообщения: 1050
Новое сообщение Рецепты по приготовлению блюд.
Давайте тут выкладывать хорошие и интересные рецепты

Вот например:
Видео-рецепты от шеф-поваров!
Для тех, кто любит "ф"кусно пожрать. *eating *drinknem
Приятного аппетита.

http://msk.allcafe.info/menu/
http://msk.allcafe.info/menu/video


04 дек 2009 17:05
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Не нашёл куда разместить, поэтому выкладываю сюда :)

Куриные оладушки с кинзой

Итак решил приготовить сегодня *GOOD*

Ингредиенты из расчёта 800 гр. куриного филе:

Само куриное филе без кожи - 800 гр.
Картофельный крахмал - 3 ст. ложки
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез провансаль - 125 гр.
Чеснок свежий - 5-6 зубчиков
Кинза - 2-4 пучка (на своё усмотрение)
Соль и перец по вкусу

Можно ещё добавить немного карри что-бы сделать цвет оладушколв более аппетитным, соль добавлять необязательно т.к. солёный майонез.

Итак сам процесс *UHU*

Куриное филе режем мелкими кубиками (как на салат Оливье)

Изображение

Мелко нарезаем предварительно промытую кинзу

Изображение

Разбиваем яйца

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Чеснок давим через чеснокодавку

Изображение

Потом высыпаем все ингредиенты в одну ёмкость...

Изображение

...и тщательно всё перемешиваем

Изображение

наливаем масло в сковороду

Изображение

и выкладываем оладушки

Изображение

процесс пошёл )))

Изображение

Вуаля! Приятного аппетита *GOOD*

Изображение

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 16:24
Профиль Отправить email
Администрация клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 апр 2010 05:18
Сообщения: 13680
Откуда (Страна, Город): Москва
MY GARAGE (Мой гараж).: --
ИМЯ (name): Алексей
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Офигенно вкусно смотрится! Надо попробовать! *GOOD*

_________________
Всё, что меня не убивает- делает меня сильнее.
What doesn't kill me- makes me even stronger.


01 апр 2012 20:26
Профиль
Администрация клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2008 13:21
Сообщения: 16375
Откуда (Страна, Город): Moscow,Russia
MY GARAGE (Мой гараж).: GMT 900 2012
Audi Q
ИМЯ (name): Игорь (Igor)
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Хорошая тема то-а мы забыли про неё!

_________________
Изображение

Instagram: #RUSHUMMER


Клубная символика (майки, бейсы, шильды, нашивки, рамки под госномер и т.д.)

БОТИНКИ "HUMMER"


01 апр 2012 20:42
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Lex писал(а):
Офигенно вкусно смотрится! Надо попробовать! *GOOD*


А есться ещё вкуснее )))

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 20:51
Профиль Отправить email
BANNED

Зарегистрирован: 29 июл 2009 19:11
Сообщения: 2321
Откуда (Страна, Город): Россия.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
ZAGORANKA писал(а):
Хорошая тема то-а мы забыли про неё!


+500

_________________
Главные в жизни вещи - не вещи!


01 апр 2012 21:32
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Ну тогда буду выкладывать сюда свои рецепты, если вы не против *guy

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 21:45
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Начну со старенького...

"Сырный суп от Полковника"

За несколько лет приготовления этого супа, пробовались многие вариации, в результате чего и родился почти устоявшийся сегодняшний рецепт , но отступать в сторону при приготовлении данного блюда можно, а порой даже нужно, для того что бы рождались различные вариации этого самого супа *GOOD*

Итак ингредиенты:
Из расхода на 3.5-4.0 литровую кастрюлю
1. мясо куриное или говяжье 250-300 гр.,
2. лук 2-3 средних головки,
3. морковка 1-2 шт.
4. маслины или оливки без косточек - 1 банка
5. грибы - шампиньоны, можно замороженные -1 уп., лучше свежие - 0.5-0.8 кг., так же можно консервированные в банках - 1 банка.
6. сосиски 2-4 штуки (хорошие, без сои)
7. колбаски "Охотничьи", или колбаса типа "Одесской" - 200-300 гр.
8. картошка - 6-8 шт.
9. плавленные сырки типа "Волна" или "Дружба" - 2 шт., подойдёт и "Виола" или "Хохланд" если что.
10. зелень, петрушка и укроп по вкусу.
11. растительное масло для обжарки и пассировки продуктов
12. приправы "Хмели-сунели" и "Вегета" по вкусу

Итак начнём:

Сначала варим мясной бульон
У меня был куриный
Мясо можно вытащить и оставить например для второго блюда, а можно измельчить, отделив от костей и оставить в супе

Изображение

В это время размораживаются шампиньоны

Изображение

Когда грибы разморозились, режем их помельче

Изображение

После чистим лук и картошку

Изображение

Лук измельчаем

Изображение

Потом приходит время картофеля, нарезаем его небольшими кубиками

Изображение

И забрасываем в кипящий бульон

Изображение

Далее чистим и натираем на мелкой тёрке морковь

Изображение

Открываем маслины

Изображение

И нарезаем их колечками

Изображение

Дальше идёт черёд колбасных изделий

Изображение

Пока режуться сосиски и колбаса

Изображение

лук и грибы пассируются на отдельных сковородах

Изображение

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 21:56
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Доводим лук и грибы до золотистого оттенка

Изображение

и добавляем в лук морковь

Изображение

Пассируем ещё некоторе время морковь вместе с луком

Изображение

Тем временем грибы уже дошли до кондиции и их можно отправлять в бульон

Изображение

настаёт черёд обжарки колбасных изделий

Изображение

Сильно колбаску не обжариваем, так как лишние концеррогены организму ни к чему ))

Изображение

И отправляем обжаренное вслед за грибами

Изображение

Всё это время суп кипит на медленном огне
почти перед самой готовностью, добавляем пассировку из лука и моркови

Изображение

Даём покипеть ещё минуты 3- 5, пока доваривается картошка и всё, от самого бульона, до всех ингредиентов пропитывается совместным вкусом и ароматом

Изображение

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 22:02
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Почти перед самой готовностью добавляем маслины или оливки (можно и то и другое)

Изображение

Далее достаём плавленный сыр, его предварительно лучше положить в морозилку, для того что бы он после, легче резался на кубики

Изображение

Изображение

А супчик тем временем доходит *GOOD*

Изображение

Забрасываем кубики сыра и очень тщательно всё размешиваем

Изображение

до получения однородной массы, что бы сыр в бульоне растворился полностью *UHU*

Потом срезаем со своей "грядки" зелень :)

Изображение

Моем и измельчаем

Изображение

Изображение

А суп тем временем бурлит )))

Изображение

Добавляем зелень, перемешиваем и выключаем огонь

Изображение

Даём настоятся 5-10 минут и подаём к столу

Изображение

Изображение

Всем приятного аппетита! Изображение

Изображение

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 22:03
Профиль Отправить email
Администрация клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2008 13:21
Сообщения: 16375
Откуда (Страна, Город): Moscow,Russia
MY GARAGE (Мой гараж).: GMT 900 2012
Audi Q
ИМЯ (name): Игорь (Igor)
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Полковник АК писал(а):
Ну тогда буду выкладывать сюда свои рецепты, если вы не против *guy

Моя супруга уже побежала на кухню...приказал ей готовить оладушки на ужин) Чем кинзу заменить? :(

_________________
Изображение

Instagram: #RUSHUMMER


Клубная символика (майки, бейсы, шильды, нашивки, рамки под госномер и т.д.)

БОТИНКИ "HUMMER"


01 апр 2012 22:05
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
ZAGORANKA писал(а):
Полковник АК писал(а):
Ну тогда буду выкладывать сюда свои рецепты, если вы не против *guy

Моя супруга уже побежала на кухню...приказал ей готовить оладушки на ужин) Чем кинзу заменить? :(


Дружище, вот именно что ничем, только кинза придает этому блюду свой неповторимый вкус, так что если её нет лучше оставиьте приготовление блюда на завтра, петрушка будет безвкусной и жёсткой, укроп даст не тот привкус, только кинза!

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 22:09
Профиль Отправить email
Администрация клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2008 13:21
Сообщения: 16375
Откуда (Страна, Город): Moscow,Russia
MY GARAGE (Мой гараж).: GMT 900 2012
Audi Q
ИМЯ (name): Игорь (Igor)
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Ну вот((( *веее *GOOD* :-D
Кстати, надо тебе в Загорянку приехать!!!У нас периодически проходят пятнично-субботние дни кулинара!
Супец так хорош на фото!!!

_________________
Изображение

Instagram: #RUSHUMMER


Клубная символика (майки, бейсы, шильды, нашивки, рамки под госномер и т.д.)

БОТИНКИ "HUMMER"


01 апр 2012 22:14
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 июл 2010 19:48
Сообщения: 2656
Откуда (Страна, Город): Россия, Москва.
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
ZAGORANKA писал(а):
Ну вот((( *веее *GOOD* :-D
Кстати, надо тебе в Загорянку приехать!!!У нас периодически проходят пятнично-субботние дни кулинара!
Супец так хорош на фото!!!


А где это?

_________________
Всё пройдёт. И это тоже...

Соломон.

Изображение


01 апр 2012 22:19
Профиль Отправить email
Владелец Клубной Карты
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 окт 2010 23:44
Сообщения: 8152
Откуда (Страна, Город): Россия, Мурманск
MY GARAGE (Мой гараж).: Автопарк, Н2
ИМЯ (name): Дмитрий
Новое сообщение Re: Видео рецепты по приготовлению блюд.
Полковник АК
супер *GOOD*
жена тоже сырный суп делает


01 апр 2012 23:01
Профиль Отправить email
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 46 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Все права на текстовые и графические материалы сайта принадлежат СМИ RUSHUMMER.RU.
Копирование материалов и сообщений сайта возможно только при наличии ссылки на правообладателя.(закон «О средствах массовой информации» статья 23.)
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Rambler's Top100 Пробки на Яндекс.Картах

Разработка и сопровождение сайта: © Dmitry O. Frolov 2008-2013г.