Международный Клуб владельцев автомобилей HUMMER®

Наталья-ЗБ
Аджика разная бывает, я так понимаю кавказкие аджики суховатые, т.е. не такие жидкие как наши с помидорами))))

Апарпыл джика - красная (острая) аджика

Компоненты: перец стручковый - 500 г, чеснок-6-8 долек, семена киндзы- 15 г, укропа - 10 г, базилика - 10 г и чабера - 10 г, соль и орехи-по вкусу.
Апарпыл джика - острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушеных и зеленых), грецкого ореха и соли.

Ахусхуа джика - зеленая аджика
Компоненты: пряная зелень (киндза, мята, укроп, чабер, базилика) - 500 г, соль и зеленый перец-по вкусу.
В этой приправе преобладают зеленые пряные травы и незначительная доля зеленого перца и соли. Способ приготовления тот же

примерно так

Аджика для женщин
2,5 кг помидоров или 3 л томата, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок и 2-3 шт. красного перца. Все хорошо вымыть, пропустить через мясорубку . Варить 1 час с момента закипания. Перед окончанием варки добавить 200 г чеснока (давленого), 150 г уксуса, 150 г сахара, 150 г подсолнечного масла, 1/4 стакана соли. Все перемешать, прокипятить, разлить в стерилизованные банки и закатать.

Фермер писал(а):Аджика для женщин
2,5 кг помидоров или 3 л томата, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок и 2-3 шт. красного перца. Все хорошо вымыть, пропустить через мясорубку . Варить 1 час с момента закипания. Перед окончанием варки добавить 200 г чеснока (давленого), 150 г уксуса, 150 г сахара, 150 г подсолнечного масла, 1/4 стакана соли. Все перемешать, прокипятить, разлить в стерилизованные банки и закатать.

Макс не порть мои рецепты

Ром,предлагаю ноу-хау,в аджику добавлять немного ягеля, самое главное не переборщить с добавкой. В общем то я не настаиваю,но ты задумайся.

Опять та же проблема.
Нет в номере хлеба)))))))))

Ромик, да куда же у тебя хлеб девается!!? Ты его ешь что ли?

Ромик, вчера тема была, тебя вспоминал...
Сидел на кухне без хлеба, но с абхазской аджикой и прочими вкусностями
Причём, тоже хоть на хлеб меняй ))) Аджики - аж две банки, а хлеба ни куска ))

Жень как я тебя понимаю)))

А у меня вот наоборот,хлеба много,а аджики нет

Кстати, у меня тоже ДО СИХ ПОР нет ни аджики, ни ягеля...

Как приятно, когда есть полный набор: чёрный хлеб, хорошее сало и абхазская аджика Мммм...

E.S. писал(а):Как приятно, когда есть полный набор: чёрный хлеб, хорошее сало и абхазская аджика Мммм...

Кроме аджики все и у меня есть сегодня, но выключили свет и найти это в темноте не представляется возможным))) увы

налови абхазских светлячков и в банку как для анализов их... абхазский фонарь получится

E.S. писал(а):налови абхазских светлячков и в банку как для анализов их... абхазский фонарь получится

Светлячки долгожители ушли в горы на охоту на голубя)))